“สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด” เป็นอาหารที่ใช้เวลาในการเคี่ยวค่อนข้างนาน อีกทั้งต้องมีความละเอียดในขั้นตอนการทำอย่างมาก จึงเหมาะจะเป็นอาหารสำหรับวันพิเศษของครอบครัว เพราะแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจของผู้ทำได้เป็นอย่างดี
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด
ส่วนประกอบ
น่องไก่ 4-5 น่อง ประมาณ 500 กรัม
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
คนอร์อร่อยชัวร์ (สำหรับหมักไก่) ½ ช้อนชา
คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ ¼ ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวกลาง
มันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวใหญ่
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ 5 หัวกลาง
มะเขือเทศเชอรี่สีแดง 5 ลูก
ใบไทม์แห้ง ½ ช้อนชา หรือใบไทม์สด 2 ก้าน
วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย
น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำเนื้อไก่หมักกับคนอร์อร่อยชัวร์และแป้งสาลี ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
2.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางจนร้อน ใส่ไก่ลงมาทอด ทอดให้ผิวด้านนอกสุกเหลือง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
3.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟพอเดือด ใส่ไก่ที่ทอดไว้ ตามด้วยแครอท หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง และใบไทม์ ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ วูสเตอร์ซอส และซอสมะเขือเทศ รอจนมันฝรั่งสุก จึงใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
