สูตรอาหาร ไก่กรอบ แคลอรี่ต่ำ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

สูตรอาหาร ไก่กรอบ แคลอรี่ต่ำ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

เทรนด์เมนู "ไก่กรอบนอกนุ่มใน" กำลังมาแรง หลายคนไปทานกันที่ร้านเพราะเน้นเรื่องความสะดวกสบาย บ้างก็เข้าครัวโชว์ฝีมือเองเสียเลย แต่ออกมากรอบมั่ง ไม่กรอบมั่ง แฉะไปมั่ง เหนียวไปมั่ง ไม่ถูกใจเสียที สำหรับใครที่จะเข้าครัวลองทำไก่กรอบ (อีกครั้ง) วันนี้เรามีสูตรเด็ด กับสูตร "ไก่(โคตร)กรอบ คลุกซอสน้ำผึ้งกระเทียม!" มาฝากค่ะ รับรองว่าเคี้ยวแล้วดัง กร้วมๆๆ แน่นอน!

ส่วนผสมหมักปีกไก่

1. ปีกไก่ 2 กิโลกรัม ตัดแยกส่วนน่องและส่วนปีกออกจากกัน

2. ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 3/4 ช้อนชา

4. สเปรย์น้ำมันพืช

 

ส่วนผสมซอสน้ำผึ้งกระเทียม

1. น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

2. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา

4. กระเทียมสับ 3 กลีบ (ใหญ่)

 

วิธีทำ

1. นำปีกไก่ที่เตรียมไว้แช่ในช่องฟรีซสัก 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อไก่แห้ง หรือจะใช้กระดาษซับน้ำมันซับน้ำที่ปีกไก่โดยตรงก็ได้

2. วางแผ่นฟอยล์ลงในถาดสำหรับอบ จากนั้นวางตะแกรงลงไป ใช้สเปรย์น้ำมันพืชฉีดให้ทั่วตะแกรง

3. ใส่ปีกไก่ลงในชาม เทผงฟูลงไป ตามด้วยเกลือ คลุกให้เข้ากันให้ทั่วปีกไก่

4. นำปีกไก่ที่คลุกแล้ว วางลงบนตะแกรง (ในถาด) ทีละชิ้น และนำเข้าเตาอบชั้นล่าง อบประมาณ 30 นาที

5. จากนั้นย้ายถาดใส่ปีกไก่มาไว้เตาอบชั้นบน และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 425 ํF/220 ํC อบต่อ 40-50 นาที

6. ระหว่างนี้เรามาทำซอสกันค่ะ นำส่วนผสมซอสทั้งหมดใส่ในชาม คนให้เข้ากัน

7. พอครบเวลา นำถาดออกมาพักไว้ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้งกระเทียม โดยจะราดเลย หรือทำเป็นดิปก็ตามชอบเลยค่ะ

ที่มา: http://sistacafe.com/summaries/958-สูตรอาหารไก่กรอบแคลอรี่ต่ำเมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้?page=2