ผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ ราดซอสสุกี้

นับเป็นสุดยอดเมนูของทุกคนในครอบครัว เหมาะมากกับเด็กๆจะได้รักการกินผัก สำหรับผู้ใหญ่ก็ดีเช่นกันเพราะจะได้ขับถ่ายสะดวก เรามาดูส่วนผสม และวิธีทำกันค่ะ

วัตถุดิบผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ

1. ผักกาดขาว หรือ ผักกาดหางหงส์ 1 ต้น
2. หมูสับ 300 กรัม
3. รากผักชีโขลกละเอียด 1 ข้อนชา
4. กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนชา
7. น้ำตาล  1/2  ช้อนชา 

วิธีทำผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ

1. ใส่ถุงมือหรือล้างมือให้สะอาด แล้วนำหมูสับมานวดๆประมาณ5นาทีเพื่อความนุ่ม
(หลายคนผสมแป้งข้าวโพด แต่นวดจะนุ่มอร่อยกว่า)

2.ปรุงรสใส่ส่วนผสมลงไป  คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน 

• รากผักชีโขลกละเอียด 1
• ข้อนชกระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล  1/2  ช้อนชา  (หรือมากน้อยแล้วแต่ความชอบ )

3.นำผักกาดขาว หรือผักกาดหางหง แกะใบออกเลือกใบที่สวยใหญ่นำไปล้างผ่านน้ำอย่างน้อย 2 น้ำเพื่อชะล้างยาฆ่าแมลง แล้วเตรียมต้ม

4.ตั้งหม้อน้ำเปล่าให้เดือดแล้วนำใบผักที่ได้ลงไปต้ม แค่ให้อ่อนนุ่มง่ายต่อการห่อหมูสับไม่ต้องสุก นับ 1 – 10 แล้วนำขึ้นไปแช่น้ำเปล่า