สารประกอบในบร็อคโคลีช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมได้

ผลการศึกษาใหม่ระบุว่า สารประกอบที่พบในบร็อคโคลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ สามารถชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมได้ โดยเฉพาะเซลล์มะเร็งในระยะต้น

ซัลโฟราเฟน (sulforaphane) เป็นสารที่ได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานานแล้วถึงความสามารถในการป้องกันโรคมะเร็ง โดยบรรดานักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัฐออริกอนสเตต (OSU) และมหาวิทยาลัยโอเรกอนสุขภาพและวิทยาศาสตร์ก็ได้อ้างอิงถึงข้อมูลดังกล่าว เพื่อระบุว่าผลการศึกษาใหม่อาจมีบทบาทชะลอการเจริญเติบโตของมะเร็งได้เช่นกัน

Emily Ho อาจารย์จากวิทยาลัย OSU ด้านสาธารณสุขและมนุษย์ศาสตร์กล่าวว่า "เป้าหมายเดิมของเราคือการตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารซัลโฟราเฟน จะสามารถทำงานได้เป็นอย่างดีและอาจเปลี่ยนแปลงกลไกสภาวะเหนือพันธุกรรมบางส่วนของโรคมะเร็งได้"

รับประทานยาหลอกหรืออาหารเสริมที่มีสารซัลโฟราเฟน โดยปริมาณสารซัลโฟราเฟนที่พวกเขาได้รับนั้นเท่ากับต้นอ่อนบร็อคโคลี่ 1 ถ้วยต่อวัน เมื่อเทียบกับการรับประทานเป็นอาหาร

"พวกเรารู้สึกประหลาดใจที่ได้เห็นการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ลดลง ซึ่งหมายความว่าสารเหล่านี้อาจช่วยให้การเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเป็นไปได้ช้าลง" Ho กล่าว

จากการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าผู้หญิงมีการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำในปริมาณมาก เช่น บร็อคโคลี กะหล่ำดอกกะหล่ำปลี หรือผักคะน้า ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งเต้านม

อย่างไรก็ตาม การศึกษาครั้งใหม่นี้ ได้ระบุว่า การรับเอาสารซัลโฟราเฟนเข้าไป ไม่ได้ช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ฮิสโทนดีอะเซทิลเล ( HDAC) ได้เหมือนกับการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

บรรดานักวิจัยกล่าวว่า จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป เพื่อประเมินถึงการตอบสนองที่เกิดขึ้นต่อปริมาณของยา ทำการศึกษาในประชากรกลุ่มใหญ่ อีกทั้งทำการตรวจสอบการตอบสนองของเป้าหมายโมเลกุลอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรืออาหารเสริมที่มีสารซัลโฟราเฟน