เคล็ดไม่ลับ..วิธีง่ายๆแก้เผ็ด..ได้ผลจริง!!

ส้มตำเผ็ดอาหารรสจัด

         ความเผ็ดที่เกิดขึ้นจากพริกนั้น มาจากสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่า "แคปไซซิน" (capsaicin) เป็นสารที่จะทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนในช่องปาก ทั้งนี้เมื่อเกิดอาการเผ็ดคนส่วนมากนิยมดื่มน้ำเย็นเพื่อลดอาการเผ็ด ซึ่งเป็นวิธีที่ผิดเพราะน้ำเย็นนอกจากจะไม่ช่วยให้ดีขึ้น ยังเป็นการกระจายความเผ็ดไปทั่วปากด้วย

         การที่คนไทยชอบรับประทานอาหารรสเผ็ด ไม่ใช่ว่าทุกคนจะรับประทานเผ็ดได้ เพราะในปัจจุบันการบริโภคอาหารของคนไทยเปลี่ยนไปมาก เพราะนิยมรับประทานอาหารง่าย ๆ สไตล์ตะวันตกกันมากขึ้น คนจำนวนมากจึงไม่สามารถรับประทานเผ็ดได้ หรือรับประทานได้ไม่มาก การรับประทานอาหารเผ็ดเข้าไปจึงถือเป็นความทรมานอย่างหนึ่ง เพราะฉะนั้นหากรับประทานเผ็ดมากเกินไปจะมีวิธีไหนบ้างที่จะช้วยแก้อาการเผ็ดอย่างได้ผลจริง “เดลินิวส์ออนไลน์” แนะนำ 5 อาหารลดอาการเผ็ด