สำหรับคุณสิริกิติยา มหิดล เจนเซ่น มีนามเดิมว่า คุณใหม่ เจนเซ่น เกิดเมื่อวันที่ 18 มีนาคม 2528 ณ เมืองแซนดีเอโก ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นพระธิดาคนเล็กในทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนฯ ซึ่งเป็นพระราชธิดาพระองค์ใหญ่ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช กับสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ โดย คุณสิริกิติยา มีพี่ชายและพี่สาวคือ คุณพลอยไพลิน และคุณพุ่ม เจนเซ่น
ในด้านการศึกษานั้น คุณสิริกิติยา ศึกษาขั้นต้นที่โรงเรียนมัธยมทอร์เรย์ไพนส์ และได้ศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์ และสำเร็จการศึกษาวิชาประวัติศาสตร์จากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก สาขาการศึกษาภูมิภาคเอเชียตะวันออก หลังจากจบการศึกษา คุณสิริกิติยา ได้ฝึกงานด้านแฟชั่นกับ โยจิ ยะมะโมะโตะ (Yohji Yamamoto) นักออกแบบชาวญี่ปุ่น และทำงานกับแอร์เมส (Hermes) จากนั้นทำงานอิสระโดยเปิดเว็บไซต์ที่รวมเว็บไซต์โฆษณา
หลังจากที่ใช้ชีวิตอยู่เมืองนอกมาเป็นเวลานานตั้งแต่วัยเยาว์ คนไทยก็ได้รับข่าวดีอีกครั้ง เมื่อคุณใหม่ - สิริกิติยา เจนเซ่น ได้กลับมาพำนักในไทยเป็นการถาวร เพื่อฝึกงานในกลุ่มงานวิชาการการอนุรักษ์ สำนักสถาปัตยกรรม กรมศิลปากร ตั้งแต่เดือนกันยายน พ.ศ.2559 และหลังจากฝึกงานเสร็จก็ได้รับการบรรจุเข้าเป็นข้าราชการระดับ 3 ของหน่วยงานดังกล่าว ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม พ.ศ.2560
การเข้ามาทำงานเป็นข้าราชการของคุณใหม่ถือว่าเป็นสิ่งที่ได้วางแผนมาไว้แต่แรก เนื่องจากคุณใหม่มีความสนใจในเรื่องประวัติศาสตร์มาก่อนแล้ว ตั้งแต่เป็นนักศึกษาวิชาประวัติศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก สาขาการศึกษาภูมิภาคเอเชียตะวันออก มีเวลาว่างเมื่อไหร่คุณใหม่จะชอบไปหาความรู้เพิ่มเติมที่พิพิธภัณฑ์ และดูงานศิลปะแนวอิมเพรสชั่นนิสม์ ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณใหม่ชอบมากที่สุด