อภัยภูเบศร แจกสูตรขิงดองบำรุงร่างกาย ทำกินเองง่ายๆ ต้านมะเร็ง แถมยังดีต่อลำไส้

เพจเฟซบุ๊ก "สมุนไพรอภัยภูเบศร" ได้เผยสูตร ขิงดอง ทำกินง่ายๆ บำรุงร่างกายดีต่อลำไส้

ส่วนประกอบ
ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ลูก
น้ำตาล 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. นำขิงมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง
2. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
3. ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงขิงจะกลายเป็นสีชมพู สามารถนำมารับประทานได้

หากต้องการให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ให้นำน้ำตาล เกลือ และน้ำมะนาวไปเคี่ยวในกระทะให้สุกก่อน แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำมาคลุกกับขิง ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บไว้ในตู้เย็นก็จะสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนค่ะ

สรรพคุณ "ขิง" ขับลม ช่วยย่อย มีฤทธิ์ในการแก้ปวด แก้อักเสบ ยับยั้งการเจริญของเชื้อ H. pyloli 19 สายพันธุ์ มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันสมองเสื่อม รายงานการวิจัยในคน พบว่า ขิง มีสรรพคุณ ป้องกันการอาเจียนจากการเคลื่อนไหว เช่น เมารถเมาเรือ บรรเทาอาการคลื่นไส้หลังการผ่าตัด บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนในหญิงตังครรภ์ และผู้ที่รับเคมีบำบัดได้