ไขข้อข้องใจทำไมเรียกว่าซีอิ๊วขาว ทั้งที่น้ำเป็นสีดำ

ล่าสุด เจ้าของแบรนด์ได้ทำคลิปเฉลย หลังมีคนไปตั้งคำถามว่า ทำไมถึงเรียกว่าซีอิ๊วขาว ทั้งที่น้ำเป็นสีดำ 'ช่วยผมหน่อย ข้องใจมาตั้งแต่เด็กจนตอนนี้ 38 แล้ว'

 

งานนี้คุณสมหวัง ก็ได้อธิบาย เป็นคลาสสิกเคสมาก มันมีซีอิ๊วดำในตลาด ก็เลยต้องมีซีอิ๊วขาว

ส่วนคำถามว่า ซีอิ๊วขาวกับซีอิ๊วดำต่างกันยังไง? คือต่างกันตอนที่เรานำไปปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว เวลาเราเอาไปใส่น้ำแกงหรือแกงจืด สีแกงมันจะไม่ค่อยเปลี่ยน ส่วนการทำอาหารที่ต้องการเพิ่มสีสันให้น่ารับประทาน เช่นเมนูผัดซีอิ๊ว ก็จะใช้ซีอิ๊วดำ

เวลาที่เรียกแยกระหว่างซี อิ๊วขาวกับซีอิ๊วดำ ก็คือวัตถุประสงค์ในการใช้ปรุงอาหาร  ถ้าปรุงแล้วออกมาสียังคงเป็นสีเดิม ไม่เปลี่ยน จะเรียกว่าซีอิ๊วขาว เพราะใช้แล้วอาหารยังขาวอยู่ ส่วนซีอิ๊วดำ ใช้แล้วอาหารก็จะเปลี่ยนเป็นสีเข้มหรือสีดำนั่นเอง