กินเนสส์บุ๊ก บันทึกสถิติ Pepper X พริกเผ็ดที่สุดในโลก

เว็บไซต์กินเนสส์บุ๊ก ได้เผยแพร่บทความเมื่อวันที่ 16 ตุลาคมที่ผ่านมา ถึงการรับรอง "สถิติใหม่" ให้ Pepper X เป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก เฉลี่ยอยู่ที่ 2,693,000 หน่วยความร้อนสโกวิลล์ ฮีต ยูนิต หรือ "เอสเอชยู" (Scoville Heat Unit ; SHU)

โดยพริกชนิดนี้ เพาะโดย Ed Currie เจ้าของผู้ก่อตั้งบริษัท พัคเกอร์บัตต์ เปปเปอร์ ในเซาท์ แคโรไลนา ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นรายเดียวกับที่เพาะแชมป์เก่าเผ็ดที่สุดในโลก อย่าง Carolina Reaper ซึ่งมีความร้อนเฉลี่ยอยู่ที่ 1,640,000 หน่วยความร้อนสโกวิลล์ ฮีต ยูนิต หรือ "เอสเอชยู" (Scoville Heat Unit ; SHU)

ทั้งนี้ Ed Currie ปลูก Pepper X ในฟาร์มของเขามานานกว่า 10 ปี โดยเขาได้ผสมพันธุ์มันกับพริกที่เผ็ดที่สุดเพื่อเพิ่มจำนวนแคปไซซิน

โดยเขาระบุว่า

"เมื่อเราเริ่มผสมสายพันธุ์ มี 2 พันธุ์ที่ผมชอบรสชาติของมันมากๆ แต่ว่ามันยังเผ็ดไม่พอสำหรับผม"