ข้อควรระวังคือ เชื้อรา ไรโซปัส โอลิโกสปอรัส เป็นราในกลุ่ม มิวคอร์ เพราะฉะนั้นจะทำให้เกิดโรคได้ โดยเฉพาะคนที่เป็นเบาหวาน , มะเร็ง หรือเพิ่งผ่าตัดเปลี่ยนอวัยวะมา , ผู้ที่รับยากดภูมิ หรือ สเตียรอยด์ นานๆ

กลไกเกิดโรค มี 2 รูปแบบ คือ
- สูดดมเอาสปอร์เข้าไป ส่งผลต่อปอด และบางส่วนอาจเข้าไปในกระแสเลือด
- กินเข้าไป เชื้อก็จะไปอยูในกระเพาะ อาจรุนแรงถึงขั้น กระเพาะทะลุได้เลย หรือเข้ากระแสเลือดได้

ไม่แนะนำให้ไปทำกินตาม เพราะไม่มีที่ไหนยืนยันชัดเจนว่ากินเต้าหู้ขนเยอะๆแล้วจะได้โพรไบโอติกส์ และอาจเกิดโรคได้