5 อาหารมงคลตรุษจีน กินอย่างไรให้เฮงรับทรัพย์ แถมสุขภาพดี

  ตรุษจีนนี้ ใคร ๆ ก็อยากเฮง ๆ รับโชคลาภ เสริมสิริมงคลกันทั้งนั้น แน่นอนว่าการกินอาหารมงคลเป็นหนึ่งในธรรมเนียมปฏิบัติที่ขาดไม่ได้ แต่จะดีแค่ไหนถ้าเรากินของมงคลแล้วสุขภาพดีไปพร้อม ๆ กัน วันนี้เรามีเคล็ดลับการกินอาหารมงคลตรุษจีนแบบ "กินอยู่อย่างสมดุล" มาฝาก รับรองว่าเฮงทั้งปี แถมสุขภาพดีอีกด้วย!

1. ไก่ : สัญลักษณ์แห่งความก้าวหน้า

ไก่ เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน และความสำเร็จด้านการค้าขาย แถมยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ไขมันต่ำ ย่อยง่าย โดยเฉพาะเนื้ออกไก่

เคล็ดลับกินไก่แบบเฮง ๆ สุขภาพดี

"บวก" เพิ่มผัก: นำไก่ต้มไปปรุงกับผักหลากสีสัน เช่น บรอกโคลี ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้น

"แบ่ง" รับประทาน: แบ่งไก่ 1 ตัว ทำเป็นหลาย ๆ เมนู หลาย ๆ มื้อ เน้นเมนูที่ใช้น้ำมันน้อย เช่น ก๋วยเตี๋ยวไก่ ยำตะไคร้ไก่ฉีก ต้มยำไก่

2. ขนมเข่ง-ขนมเทียน : ความราบรื่น หวานชื่น

ขนมเข่ง-ขนมเทียน สื่อถึงความสำเร็จในชีวิตที่ราบรื่นและหวานชื่น แต่ก็เป็นแหล่งพลังงานชั้นยอด ขนมเข่ง 1 ชิ้น ให้พลังงานเทียบเท่าข้าว 2 ทัพพี!

เคล็ดลับกินขนมเข่ง-ขนมเทียนแบบเฮง ๆ สุขภาพดี

เลือกขนาดเล็ก: เลือกขนมเข่ง-ขนมเทียนชิ้นเล็ก หรือทำจากแป้งข้าวเหนียวดำ เพิ่มวิตามินและใยอาหาร

กินแต่พอดี: 1-2 ชิ้นต่อวัน กำลังดี

ลดแป้ง-น้ำตาล: เมื่อกินขนมเข่ง-ขนมเทียนแล้ว ควรลดอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลในมื้ออื่น ๆ

3. ส้มสีทอง : ความมั่งคั่ง โชคดี

ส้มสีทอง สัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่ง โชคดี มั่งมีศรีสุข ควรกินแบบสด ๆ ทั้งลูก เพื่อให้ได้ใยอาหารและวิตามินแบบเต็ม ๆ

เคล็ดลับกินส้มแบบเฮง ๆ สุขภาพดี

กินผลสด: ดีกว่าคั้นน้ำ เพราะจะได้รับน้ำตาลมากเกินไป

"บวก" จับคู่: กินส้มหลังมื้ออาหารที่มีเนื้อสัตว์ ไข่แดง หรือผัก ธาตุเหล็กสูง เช่น ผักคะน้า บรอกโคลี วิตามินซีจากส้มจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น

4. องุ่นแดง : โชคลาภ ความเพิ่มพูน

องุ่นแดง สีแห่งโชคลาภ พวงองุ่นสื่อถึงความเพิ่มพูน เจริญงอกงาม และอายุยืนยาว แต่ก็เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลธรรมชาติสูงเช่นกัน

เคล็ดลับกินองุ่นแบบเฮง ๆ สุขภาพดี

"แบ่ง" กินพอดี: ครั้งละไม่เกิน 5-8 ลูก (ประมาณ 1 กำมือ)

"บวก" จับคู่: กินองุ่นคู่กับทับทิม ลูกฟิก หรือซีเรียล เพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล เช่น ทำเป็นสมูทตี้องุ่นปั่นโรยซีเรียล

5. หมี่ซั่ว : อายุยืนยาว

หมี่ซั่ว เส้นยาว ๆ สื่อถึงอายุยืนยาว แต่ก็เป็นเมนูที่ทำจากแป้ง 1 จานให้พลังงานสูงถึง 400-500 กิโลแคลอรี

เคล็ดลับกินหมี่ซั่วแบบเฮง ๆ สุขภาพดี

"บวก" เพิ่มประโยชน์: เลือกหมี่ซั่วทรงเครื่อง ผัดน้ำมันน้อย ใส่ผักหลากสีสัน และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เห็ดหอม แครอต กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง เต้าหู้

"แบ่ง" กะปริมาณ: กินในปริมาณที่พอเหมาะ ลดข้าวหรือแป้งในมื้ออื่น ๆ

สร้างสรรค์เมนู: นำหมี่ซั่วไปทำเมนูหลากหลาย เช่น โกยซีหมี่ หมี่ซั่วน้ำหมูสับ หมูโสร่ง

ตรุษจีนนี้ กินอาหารมงคลแบบเฮง ๆ สุขภาพดี ด้วยเทคนิคง่าย ๆ แค่นี้ ก็พร้อมรับโชคลาภ เสริมสิริมงคล แถมสุขภาพแข็งแรงตลอดปี!