ว้าว..ก๋วยเตี๋ยวผัดทะเลแห้ง...แสนน่าทาน

อยากจะขอเอาใจคนไทย เชื้อสายจีนกันอีกสักสัปดาห์หนึ่ง เพราะวันนี้เรามีเมนูเด็ด เคล็ด(ไม่)ลับ จากห้องอาหาร "ลก หส่า ฮิน" โรงแรมโนโวเทล สยาม มาฝากกัน กับเมนูที่ชื่อว่า "ก๋วยเตี๋ยวผัดทะเลแห้ง"


แค่ชื่อก็น่าอร่อยแล้ว ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า ไปเตรียมเครื่องปรุง และส่วนผสมกันก่อนดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง-ส่วนผสม

โกยซีหมี่ 1/2 กิโลกรัม

กุ้งใหญ่ 100 กรัม

เนื้อปลาสด 100 กรัม

ปลาหมึก 100 กรัม

หอยเชลส์ 100 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

มันแกว

ถั่วงอก

ต้นหอม

น้ำมันพืช

1) ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นตามแล้วกุ้งใหญ่ เนื้อปลาสด ปลาหมึก และหอยเชลส์ ผัดให้สุก


2) เมื่อผัดเครื่องทั้งหมดจนสุกแล้ว จากนั้นใส่เส้นโกยซีหมี่ลงไปผัดจนเข้า แล้วต่อด้วยมันแกว ถั่วงอก และต้นหอม ผัดทั้งหมดรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ ผัดทั้งหมดให้เข้ากันจนสุกพอดี พร้อมเสริ์ฟทันที


เป็นอย่างไรบ้างคะ เห็นหน้าตาน่ารับประทานอย่างนี้ แต่วิธีการทำไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ ใช้เวลาช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ลองทำ "ก๋วยเตี๋ยวผัดทะเลแห้ง" ให้ครอบครัวลองทานดู งานนี้รับลองว่าจะติดใจ แล้วมาติดตามกันว่า "จานโปรด" จะนำสูตรเด็ด เคล็ด(ไม่)ลับ เมนูไหนมาฝากกันอีกนะคะ...

ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์