สเต๊กปลาแซลมอน

เฮ้อ...ใครว่าปีนี้กรุงเทพฯหน้าหนาวจะมาเยือนเร็วกว่าปกติ
 
นี่ก็ปาเข้าไปจะกลางเดือนแล้ว ยังไม่เห็นว่าเสื้อหนาวที่ขนซื้อมาเต็มตู้ จะได้ออกงานกับเขาสักที เอาเป็นว่าเราทิ้งเรื่องพยากรณ์อากาศ แล้วมาเข้าครัวหาเมนอาหารทำง่าย อร่อย ๆ ทำกันดีกว่า

ซึ่งวันนี้ 'จานโปรด' ของเราก็จะขอนำเสนอ เมนูที่ชื่อว่า 'สเต๊กปลาแซลมอน' แค่ชื่อก็น่าทานแล้ว ก่อนอื่นเราต้องไปเตรียมเครื่องปรุง และส่วนผสมกันก่อนดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง-ส่วนผสม

1. เนื้อปลาแซลมอน
2. กระหล่ำปลี
3. ข้าวโพดอ่อน
4. แครอทหั่นเป็นเส้น ๆ
5. หัวหอมใหญ่หั่นแว่น
6. กระเทียมสับ
7. เกลือป่น
8. พริกไทยป่น
9. ซีอิ้วญี่ปุ่น
10. เนย
11. ผักกาดหอม

ลงมือเข้าครัว

1. ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด จากนั้นวางผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำปลาที่เตรียมไว้มาหมักกับซีอิ้วญี่ปุ่น เกลือ พริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ใช้กระทะเทฟลอน ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปพอประมาณ จากนั้น นำปลาที่หมักได้ที่แล้ว ลงไปย่างให้พอสุก เมื่อสุกแล้วก็ให้นำขึ้นพักไว้ในจาน
4. นำกระทะตั้งไฟอีกครั้ง คราวนี้นำเนยใส่ลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมผัดจนหอม จากนั้นใส่กระหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน แครอท หัวหอมใหญ่ ระวังอย่าผัดให้ผักสุกจนเกินไป เมื่อได้ที่แล้ว ก็ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่นเล็กน้อย จากนั้นก็ตักขึ้นใส่จาน จัดจานให้สวยงามด้วยผักกาดหอมเล็กน้อย จากนั้นก็ลงมือรับประทานได้เลย