หัวบุกสามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือ

นอกจากจะทำให้เกิดความไม่สะดวก ในหลายประการแล้ว ยังเป็นต้นเหตุของโรคภัยหลายอย่าง ซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้ มีวิธีการต่างๆ มากมาย ที่มีการโฆษณาว่า ช่วยลดความอ้วนได้ อย่างหนึ่งก็คือ หัวบุก หัวบุกช่วยลดความอ้วนได้จริงหรือ

หัวบุก เป็นไม้ล้มลุก

ญี่ปุ่นเรียกว่า "คอนยัคขุ" มีหัวใต้ดิน สีน้ำตาลอ่อน มีเส้นใยอาหารสูง ไม่มีไขมัน และให้แคลอรี่ต่ำ ส่วนประกอบสำคัญในหัวบุกคือ สารที่เรียกว่า "กลูโคแมนแนน" (Glucomannan)

และพองเป็นวุ้นได้ถึง 30-50 เท่า นักวิจัยเชื่อว่า ผลจากการดูดซับน้ำ ปริมาณมากของกลูโคแมนแนน ทำให้ก้อนวุ้นพองตัว เป็นการเพิ่มปริมาณกากอาหาร และเพิ่มความถี่ในการขับถ่าย

มีการนำหัวบุกมาทำเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม

และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้ต้องระมัดระวังมาก ในการใช้ผลิตภัณฑ์พวกนี้ เพราะกลูโคแมนแนน อาจจะไปขยายตัวในลำไส้ จนลำไส้แตกได้ การใช้ผลิตภัณฑ์พวกนี้ โดยเฉพาะชนิดเม็ด จะต้องดื่มน้ำตามมากๆ อย่างน้อย 1-2 แก้ว หากดื่มน้ำไม่พอ อาจจะเกิดเป็นเจลแข็ง อุดตันในทางเดินอาหาร ทำให้เกิดปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อได้ และเนื่องจากใยอาหารไม่ดูดซึมในทางเดินอาหาร และมีคุณค่าอาหารต่ำ การรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้นานๆ อาจทำให้ผู้ใช้เกิดอาการ ขาดวิตามิน และสารอาหารบางอย่าง จนเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน

สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย: